丸和

隠元就 (08.11.2017 16:09)
1ヶ月振りに美味しいトンカツを味わいに！
運良くロースカツが残っていました。
久々に食べたロースカツは、分厚いのに柔らかく、ジューシー。
何度食べ手もまた食べたくなるトンカツです。
今日も美味しいトンカツをごちそうさまです。

Kentarous 3210 (27.09.2017 09:33)
この近辺はとんかつ激戦区。
なかでも丸和派と勝烈庵派とに嗜好が分かれるところではあるが、
個人的には丸和がオススメである。
ぜひ両方出かけてみて欲しい。

丸和ではロースカツ(ランチ1900円/夜2200円)を試してほしい。
50%は脂なんじゃないのかと思うほど脂が多いが、
それが甘くて美味しいのである。
ゴクゴクと食べられる、中毒性のある肉なのである。

kankan mumu (14.09.2017 23:20)
昼の開店前には、15人程度の客がならびこの時点で人気のあるロースは完売でした
店主が揚げに専念しスタッフがサービスを回す形で良い空気感の店でした
大変高評価の店ですが、私の私見としての感想を書かせてもらいます
ロース定食を注文しました
油切れよく、香りの良いレベルの高い揚げあがりのトンカツです
SPF豚を使用しているとのことですが、肉質の柔らかさと甘味のある脂の魅力を求められているのでしょうか
ロースは厚みのある切り方で、その上カットも厚切りにしています
肉は短時間の火入れでは身がしまりますのでこれだけ厚いと身が固く感じ肉質の柔らかさは感じられません
せっかくの脂の甘味が肉の厚さの固さに負けてしまい旨味を感じられませんでした
もう少し口の中に肉が入ったときのバランスがよければ食感や旨味をを楽しむことができたのではないかと残念に感じました
肉と脂身の一体感を期待したのですが少々期待はずれでした
豚汁も肉の脂を考えあえて薄口にしたのかも知れませんが、深みがなく水っぽさを感じます
個人的には少々残念でしたが若いエネルギッシュな方たちには好まれる味だと思います

福島賢治 (14.08.2017 13:23)
夜の部開店5時半の20分前到着１番のり 宿泊してる斜め向かいのホテルの方々のブログを見て来店 その後も続々行列(゜.゜)期待が持てますね♪開店と同時に満席 カウンターの端に着席 厨房が良く見えます 最初に注文を聞かれてロ－スカツ定食ご飯大盛を注文 夜は2人で回してるのかな？店主さんが おもむろにロ－スの塊を出して包丁で切り分け初めました〜肉の厚みは目視 約2.5cmかなり厚め(^o^)それを大きな平底の天ぷら鍋に入れて揚げ初めました その間にサブの店員さんがお客様にお茶をお出ししたり忙しく動き回ってます 凄い早さです〜注文した物が来る間 店主さんの無駄の無い動き&サブ店員さんの機敏な動きは息の合った流石プロ見ていても気持ちの良い感じ ロ－スカツ定食 肉厚でジュ〜シ〜で美味しいかったご馳走さまでしたm(__)m食べ終えて18時10分店外に出ると11名並んでます(゜.゜)１番のりして良かった(笑)

The Goddess (21.09.2016 08:03)
The meat was moist and flavorful, the miso soup had a few root veggies in it and was a nice stock, the people were very nice and didn't mind my broken Japanese a bit. The menu is on the wall; lunch on top, dinner on the bottom.
The lunch menu is simple, standard pork 1200¥, "better" pork 1300¥, beef roast 1900¥. I had the standard portion of pork, it was melt in your mouth delicious.
I have eaten at a few tonkatsu places in my week here. This one was by far the best. There is usually a line when it first opens, worth the wait.

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