Jambu Restaurante
| Vpla Acamp Rabelo Rua 4 1, Brasília |
5 vertinimų
8.00/10.00 |
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+55 61 3081-0900 |
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Jambu Restaurante žemėlapyje
Įvertinimas
Henrique Rocha (16.07.2017 23:54)
Nova proposta do antigo restaurante Jambú, de comida contemporânea/paraense. O restaurante Leo tem como proposta a escolha de pratos para serem compartilhados. O restaurante tem um ambiente agradável, intimista e o chefe é uma verdadeira simpatia, nada mais. As comidas tem porções muito pequenas para o preço e são muito mal executadas em comparação ao antigo menu servido na época do Jambú. Começamos a degustação com o tartare com um molho especial à base de gemas de ovos e mostardas, gostoso, mas para ser sincero: incompleto, faltava tempero. Na sequência experimentamos um ragu de pernil suíno com polenta e abacaxi, prato com combinações excêntricas, não agradou meu paladar e de meus colegas. A terceira escolha foi o chorizo de wagyu, o ponto alto da refeição. No entanto, trata-se de 5 pequenas tiras de carnes, prato muito pequeno para o custo de 56 reais. O próximo prato, pato de sol com macaxeira, estava na média, mas nada comparado com as comidas elaboradas servidas anteriormente pelo chefe, no Jambú. Estava demasiado salgado. As duas opções finais, Quinoto e o Arroz de Pato, fecharam a experiência em clima de decepção. Uma canja de galinha insossa e uma papa de quinoa que mais parecia comida de hospital. Após a degustação dos 6 pratos, só me restou sair para comer a sobremesa em outro local e a sincera vontade de sugerir ao chefe a retomada da fórmula sensacional do Jambú. Infelizmente decepcionante.
Nova proposta do antigo restaurante Jambú, de comida contemporânea/paraense. O restaurante Leo tem como proposta a escolha de pratos para serem compartilhados. O restaurante tem um ambiente agradável, intimista e o chefe é uma verdadeira simpatia, nada mais. As comidas tem porções muito pequenas para o preço e são muito mal executadas em comparação ao antigo menu servido na época do Jambú. Começamos a degustação com o tartare com um molho especial à base de gemas de ovos e mostardas, gostoso, mas para ser sincero: incompleto, faltava tempero. Na sequência experimentamos um ragu de pernil suíno com polenta e abacaxi, prato com combinações excêntricas, não agradou meu paladar e de meus colegas. A terceira escolha foi o chorizo de wagyu, o ponto alto da refeição. No entanto, trata-se de 5 pequenas tiras de carnes, prato muito pequeno para o custo de 56 reais. O próximo prato, pato de sol com macaxeira, estava na média, mas nada comparado com as comidas elaboradas servidas anteriormente pelo chefe, no Jambú. Estava demasiado salgado. As duas opções finais, Quinoto e o Arroz de Pato, fecharam a experiência em clima de decepção. Uma canja de galinha insossa e uma papa de quinoa que mais parecia comida de hospital. Após a degustação dos 6 pratos, só me restou sair para comer a sobremesa em outro local e a sincera vontade de sugerir ao chefe a retomada da fórmula sensacional do Jambú. Infelizmente decepcionante.
Atina Maia (21.06.2017 00:09)
Antigo Jambu, com cardápio e decoração renovadas. Experimentamos o menu especial de Dia dos Namorados, que estava bem gostoso, com exceção do pargo branco, pois o acompanhamento estava salgado.
Mas isso não tirou o brilho do jantar e acredito que o cardápio fixo é bem gostoso
Antigo Jambu, com cardápio e decoração renovadas. Experimentamos o menu especial de Dia dos Namorados, que estava bem gostoso, com exceção do pargo branco, pois o acompanhamento estava salgado.
Mas isso não tirou o brilho do jantar e acredito que o cardápio fixo é bem gostoso
Luisa de Freitas (23.04.2017 07:21)
Great menu!
Great menu!
Antonio Fortes (26.02.2017 10:53)
Fine dining with a northern brazil twist
Fine dining with a northern brazil twist
Eric Mohl (15.11.2016 13:09)
Creative & Inventive
Creative & Inventive
